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GRAN ÉXITO DEL TALLER SOBRE HUERTOS ECOLÓGICOS EN ZARZALEJO

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Después del acto visitamos los huertos colectivos

A pesar de las temperaturas siberianas y la amenaza de nieve, asistieron unas ochenta personas con un lleno absoluto en el aula de la Finca del Patas. Vinieron hortelanos y miembros de colectivos de toda la comarca: Zarzalejo, Robledo, Fresnedillas, Santa María de Alameda, San Lorenzo de El Escorial, El Escorial, Valdemorillo, Villalba y Torrelodones. También asistió una participante de los huertos urbanos de la Universidad Complutense en Madrid.

Laura Puy nos dio unas pautas muy prácticas sobre como empezar un huerto ecológico, siempre tomando en consideración que la tierra es un organismo vivo que hay que mimar y mejorar y no solamente un recurso para explotar. Habló en detalle sobre los distintos modelos de bancales, especialmente de los bancales elevados propugnados por Mariano Bueno y las paradas en crestall que sugiere el hortelano Gaspar Caballero. Laura subrayó la importancia de utilizar solamente maquinaria al principio y evitar pisar los bancales para evitar que se compacte la tierra, utilizando herramientas como la horca para airear el suelo. En su intervención Laura comentó también otros temas claves como el cultivo bio-intensivo, los abonos y el compost, la asociación de plantas, el riego por goteo y los acolchados.

En su intervención Palmira Pozuelo nos cautivó con su entusiasmo y su gran conocimiento sobre las plantas medicinales. Palmira explicó la importancia de estas plantas en un huerto ecológico, por su papel en evitar las plagas y porque se pueden transformar en productos medicinales para solucionar o aliviar muchos problemas de salud. Añadió que las plantas medicinales dan mucho color y aroma al huerto y lo convierten en un lugar más agradable y relajante. En su ponencia Palmira comentó en detalle las técnicas para reproducir las plantas: el esquejado, la división de plantas, los rebrotes de raíz y la siembra de la semilla. Nos dio un calendario de actuaciones (plantación, recolección, secado) para realizar durante el año. Terminó su charla con un breve repaso sobre las formas de transformar las plantas en medicinas, algo que tratamos hace poco en otro taller (más información: De la huerta al bote).

Después paseamos por la finca para ver los huertos colectivos, una iniciativa que organizó Entorno Escorial hace dos años y que goza de muy buena salud. Observamos in situ las técnicas mencionadas por Laura y Palmira y los visitantes pudieron visitar el proyecto de la CSA (Agricultura Sostenida por la Comunidad: (más información). Terminamos con un aperitivo colectivo en el aula alrededor de la estufa de leña.

Sin duda, la gran asistencia al acto, la calidad de las ponentes y el creciente interés en la horticultura ecológica nos anima a organizar otros actos parecidos durante el año. En opinión de Entorno Escorial, el auge del interés por los huertos ecológicos demuestra que queremos volver a nuestras raíces, recuperar la sabiduría rural perdida y actuar como ciudadanos en colectivo y no como súbditos aislados y manipulados por un sistema cada vez más injusto.

TALLER DE PROGRAMACIÓN DE HUERTOS EN ZARZALEJO

Domingo 13 de enero

Domingo 13 de enero

7 de enero: Empieza un año nuevo y ya es el momento de pensar en que vamos a plantar este año. El domingo 13 de enero Entorno Escorial y la Red de Huertos y Consumo de la Sierra organizan un taller de programación para hortelanos que quieren empezar este año o que ya tienen unos años de experiencia (11-14h Finca del Patas, Zarzalejo).  

Primero Laura Puy, profesora de huertos urbanos, hablará sobre el mejor momento de plantar y cosechar las hortalizas. Después Palmira Pozuelo, farmacéutica naturista, nos dará pautas sobre la plantación, cosecha y uso de las plantas medicinales que pueden acompañar el huerto ecológico.

Al finalizar el taller daremos una vuelta por las huertas ecológicas para comentar temas como las cosechas de invierno, la preparación del terreno para plantar, las formas de hacer bancales y como hacer compost.

Para terminar, tomaremos un aperitivo comunitario en el aula (por favor, traed algo para compartir).

Como llegar a las huertas: 

Desde Zarzalejo (pista en mal estado) por el Camino de las Hoyas: hay que cruzar el puente del ferrocarril en el polígono,  luego girar a la derecha y seguir la pista unos tres kilómetros y se verá la finca a la izquierda. Hay muchós árboles en la finca y coches aparcados debajo de unas encinas.
Desde Fresnedillas/Robledo: la carretera M-521 PK 26 – desde Fresnedillas una pista a la derecha a unos 300 metros de una granja de perdices. Seguir por la pistas unos 500 metros y se verá la finca a la derecha. Hay muchós árboles en la finca y coches aparcados debajo de unas encinas.

Más información: entornoescorial@gmail.com

Grecia rural, la revolución de los huertos

Fuente: Madrilonia

 

Nos encontramos en Paranesti, al norte de Drama, en las estribaciones de las Ródope, la cadena montañosa que corre a ambos lados de la frontera con Bulgaria, donde empieza nuestro viaje. Es el municipio más grande y menos poblado de Grecia, rico en inmensas extensiones de bosque. Hemos venido a participar en una bolsa de semillas y un encuentro internacional de tres días organizado por Peliti, una asociación creada hace diez años por Panagiotis y Sonia Sainatoudis.

En esta estancia de apenas dos semanas en Grecia descubriremos hasta qué punto este país se corresponde poco con la imagen caricaturesca ampliamente proyectada por nuestros medios de comunicación. No voy a recordar aquí la profunda crisis económica, social y humana, los daños causados por los dictados europeos y por la tristemente célebre Troika (1), las reducciones salariales del 20%, el 30% y a veces incluso el 50% o el 70%, las jubilaciones recortadas el 20%, los cortes drásticos en los gastos de sanidad, las cifras astronómicas del paro, los 40.000 nuevos sin techo, el millón de raciones de comida distribuidas diariamente por diferentes organizaciones, entre ellas la Iglesia… (2) Es otra realidad la que quiero recordar, la que hemos descubierto en las zonas rurales profundas.

Primera gran sorpresa: en Paranesti nos encontramos en medio del mayor acontecimiento europeo relacionado con las semillas, impulsado por una energía y un entusiasmo increíbles. Alrededor de 7.000 personas han venido de todos los rincones de Grecia, de varias regiones e islas, para aportar (y sobre todo transportar) saquitos de semillas de variedades antiguas o locales de verduras y cereales.

Todo empezó en los años 90 cuando Panagiotis decidió recorrer su país haciendo auto-stop, sin dinero, viajando de una región rural a otra en busca de variedades tradicionales que se estaban perdiendo. Reunió alrededor de 1.200 y enseguida se encontró sobrepasado por la tarea de conservar y multiplicar esa inmensa riqueza. De ahí la creación de una red, Peliti -el nombre de un roble-, que reunió a una decena de grupos locales: En Komitini cerca de la frontera turca, en Ioannina al lado de Albania, en islas como Egina y Lefkada… La agrupación lleva a cabo una gran actividad en las escuelas de varias regiones. Este año ha sido la décima y la mayor reunión organizada por la asociación.

Más de 20.000 saquitos de semillas se han distribuido o intercambiado gratuitamente; se invitó a los participantes a una cena, también gratuita, gracias a una tonelada y media de verduras proporcionadas por una cincuentena de agricultores locales. Este año Peliti tiene la intención de construir un nuevo edificio para su banco de semillas y seguirá extendiendo su actividad por todo el país.

Al hilo de las conversaciones (y de las entrevistas grabadas por Radio Zinzine), comenzamos a identificar ciertos rasgos esenciales de la sociedad griega, sobre todo en lo que se refiere al medio rural.

Hace relativamente poco que Grecia existe como nación. De 1453 a 1828 formó parte del Imperio Otomano. Fue reconocida en 1928 formada por la Ática, Atenas, el Peloponeso y las Cícladas. Entre 1928 y 1948, el país duplicó su superficie más o menos cada 30 años (3). Pero entre los otomanos no existía propiedad privada de la tierra. Todas las tierras pertenecían al sultán, que concedía el usufructo de grandes superficies a sus servidores fieles. En las provincias, los otomanos privilegiaron a los pequeños agricultores, menos susceptibles de amenazar su dominio que los grandes propietarios y los notables locales. Poco a poco, tras la salida de los turcos, los griegos ocuparon las tierras, a menudo sin títulos oficiales de propiedad; por su parte el Estado también recuperó superficies, sobre todo aquéllas que pertenecían al Imperio Otomano. Lo que explica, por ejemplo, que el 95% de los bosques en Grecia sean públicos.

En 1922, tras un grande y traumático intercambio de poblaciones turcas y griegas que vio a un millón y medio de refugiados abandonar el Asia Menor por Grecia, se llevó a cabo una importante reforma agraria entre los más radicales, en el oeste, que distribuyó las tierras a los que las trabajaban. Gracias a esa reforma, la distribución de tierras es relativamente igualitaria, en general entre 5 y 20 hectáreas por explotación.

El éxodo rural de Grecia data sobre todo del período que siguió a la Segunda Guerra Mundial y la feroz guerra civil entre 1945 y 1949. Apenas se sabe que los alemanes destruyeron casi todas las grandes ciudades de montaña de más de 2.000 habitantes, lo que supuso un golpe terrible al tejido rural. El éxodo también ha sido favorecido por la política, apoyada por Estados Unidos, dirigida a incrementar la oferta inmobiliaria en las ciudades. Y ha continuado desde la entrada de Grecia en la Comunidad Europea en 1981.

Pero el hecho de que ese fuerte movimiento de población hacia las ciudades sea relativamente reciente tiene como consecuencia que los vínculos entre el medio rural y las ciudades se mantienen muy vivos. La gran mayoría de los griegos tiene parte de su familia en la ciudad y otra parte en un pueblo. De todas formas, la familia sigue siendo una unidad fundamental en la vida helénica. Los habitantes de la ciudad mantienen una relación afectiva y constante con «su» pueblo y acuden regularmente para los festejos. Además existe un fenómeno muy extendido, el de las asociaciones de la diáspora que reúnen a los ciudadanos de un pueblo o una provincia determinados.

Todo eso favorece mucho el actual movimiento inverso de las ciudades hacia el campo. Algunos sondeos revelan la sorprendente cifra (difícil de verificar) de un millón y medio de griegos que estarían tentados por ese enfoque. Alrededor de 50.000 ya lo habrían emprendido.

Dimitris Goussios, profesor de geografía de la Universidad de Tesalia, recuerda Ellinopyrgos, un pueblecito de las estribaciones que rodean la planicie de Tesalia, actualmente poblado por un centenar de personas, casi todas mayores. Pocas perspectivas, se diría. Falso: existen desde hace mucho tiempo seis asociaciones creadas por la diáspora originaria de ese pueblo en Australia, Alemania, Estados unidos, Atenas… que agrupan a 2.500 personas. Varios jóvenes, todos de familias originarias de Ellinopyrgos, quieren iniciar actividades agrícolas y hortofrutícolas. Una conferencia por satélite organizada con la ayuda de un laboratorio dirigido por Dimitris Goussius ha podido reunir a los habitantes del pueblo, los jóvenes y los miembros de las seis asociaciones de la diáspora para determinar con precisión cómo podrá llevarse a cabo el regreso a la tierra de la mejor forma posible. Además, esas asociaciones urbanas vinculadas estrechamente con el pueblo constituyen un mercado privilegiado y muy motivado de los productos que se elaboren. Así, esas asociaciones superan su carácter tradicional, festivo, cultural y patrimonial para asumir cuestiones económicas y la instalación de nuevos agricultores. Acaban de firmar una carta de gobernanza territorial que tiene como objetivo la integración de la diáspora en el desarrollo de la comunidad.

Uno de los jóvenes urbanos ha explicado a Dimitris Goussios: «No quiero venir para ganar dinero. Si trabajo en una empresa en Atenas ganaré 400 o 500 euros. Eso para mí es esclavitud. Aquí, incluso aunque gane menos, sobre todo encuentro la libertad». Según Goussios, «la mentalidad cambia hacia lo cualitativo, hacia la calidad con lo colectivo. El individualismo no ha terminado, pero ya no es tan fuerte como antes».

Al preguntarle sobre el sorprendente espíritu de generosidad del trabajo de Peliti continúa: «Al menos en Grecia, después de tres decenios de hiperconsumismo, la crisis está ayudando a hacer una nueva evaluación de lo que había, de lo que ya no habrá. Hace mucho tiempo no solo existía la generosidad, sino también la reciprocidad. Aquí, por ejemplo, cuando se construía una casa todo el pueblo participaba. Ahora estamos recuperando todo eso, la solidaridad, la reciprocidad, la generosidad. Lo positivo es que en Grecia eso todavía existe, al menos en la memoria de las personas, mientras que en Francia, donde el éxodo data principalmente del siglo XIX, hay una ruptura. Ya no hay puentes o pasarelas, mientras que aquí cualquiera, aunque sea la tercera generación, participa en las fiestas del pueblo, viene a pasar diez o quince días, el abuelo le lleva a ver los animales en el establo. Por lo tanto existe un contacto, y aunque sea débil el proceso será más fácil».

Durante nuestra estancia en Tesalónica, la segunda ciudad de Grecia, visitamos un huerto creado por doscientos ciudadanos de diferentes generaciones y profesiones en un terreno militar que ocuparon. Las verduras crecen, los hortelanos elaboran planos de las plantaciones y de momento nadie se lo impide. Pero seguramente tendrán que pelear para quedarse. Desde que empezó la crisis han aparecido numerosos huertos colectivos en las ciudades griegas.

Otro fenómeno nuevo se desarrolla rápidamente, el que se conoce en general como «la revolución de las patatas». A principios de este año los productores de patatas de la región de Nevrokopi, en el norte del país, se encontraron con una gran cosecha que no conseguían vender a un precio justo. Los supermercados ofrecían 15 céntimos por kilo, que no cubren los costes de producción, y las revendían a más de 70 céntimos. Los agricultores reaccionaron distribuyendo toneladas de patatas gratis en las plaza de las grandes ciudades. Al verlo, un profesor de gimnasia de Katerini, Elías Tsolakidis, se puso en contacto con ellos y puso en marcha un sistema de pedidos directos de los consumidores por internet. Ahora los productores bajan a muchas ciudades, se instalan con sus camiones en los aparcamientos y venden las patatas a 25 céntimos el kilo. Todo el mundo gana salvo los supermercados, obviamente, que han tenido que bajar su precio de venta, aunque sigue siendo muy alto. Este sistema se ha extendido progresivamente a otros productos como el aceite de oliva, la harina y el arroz. La operación, coordinada por voluntarios, ha permitido a los productores de Nevrokopi vender 17.000 toneladas de patatas en cuatro semanas. Ya han participado más de 3.000 familias en Katerini, una ciudad de 60.000 habitantes. Recientemente más de 2.500 personas de Katerini cataron diversos aceites de oliva e hicieron su elección, un «ejercicio democrático», según Tsolakidis.

En Tesalónica también asistimos a una manifestación contra el proyecto de una inmensa mina de oro a cielo abierto en la región de Halkidiki que destruirá varios pueblos y el bosque de Skouries, una de las forestas más ricas de Europa en biodiversidad. Parece que los proyectos mineros se reavivan, se recuerda en particular la presencia de uranio en el norte, cerca de la frontera búlgara. Durante la manifestación entrevistamos a Alexis Benos, un profesor de medicina que se declara asustado por las inevitables consecuencias en la salud pública, en los obreros de la mina, en la población de los alrededores e incluso más lejos debido a la gran volatilidad del polvo que genera la mina. Además se prevén problemas graves de contaminación de las capas freáticas a causa de la utilización masiva de cianuro para extraer el oro del mineral.

Muchos griegos temen que el Estado, bajo presión, malvenda las riquezas minerales del subsuelo. Tanto más porque en una época de crisis profunda los movimientos ecologistas tienen más difícil movilizar a la población. También están preocupados por los bosques griegos, casi todos públicos y poco explotados.

Alexis Benos: «Es cierto que esto es un desastre, como una calamidad natural que se abatiera en las islas por todas partes. Como médico te diré que en los dos últimos años he conocido un aumento significativo de suicidios, así como de los problemas de salud y de los trastornos psicológicos. Y al mismo tiempo el gobierno recorta y destruye el sistema sanitario público.

¿Qué podemos hacer? Aquí, en Tesalónica, se está desarrollando un movimiento de solidaridad, hemos creado un centro médico solidario. Somos más de 60 personas del sector de la salud, médicos, enfermeros, psiquiatras. Trabajamos en el centro fuera de nuestro horario laboral y atendemos a personas que ya no tienen ningún acceso a la atención porque ya no hay servicios públicos o porque ya no tienen seguro. Antes, mientras estabas en el paro, tenías un seguro; ahora eso se acabó. Mucha gente se encuentra en esa situación. Realmente es una crisis brutal para las personas que antes no eran pobres. Tenían un empleo o un negocio y de la noche a la mañana perdieron todo. Esos son nuestros pacientes. Cuando abrimos el centro médico solidario pensábamos que la mayoría de las personas que acudirían a nosotros serían inmigrantes. Pero en la actualidad el 70% son griegos.

Lo que nos mantiene optimistas es que tenemos un movimiento con diversas expresiones de solidaridad, como veis ahora en la manifestación contra la mina de oro. Es un movimiento que se agranda en solidaridad y también en resistencia, por supuesto. Tenemos un lema fundamental: «No dejar a nadie solo frente a la crisis».

Dimitris Goussios: «Pienso que el gran descubrimiento de los tres o cuatro años del imperio de la crisis es que las personas han empezado cada vez más a entender y aceptar que de lo que se rechazaba en los años 70 hay cosas que son como diamantes. Por ejemplo la solidaridad, los festejos. Desde ese punto de vista creo que la crisis tiene aspectos positivos; el más positivo de todos es que las personas son capaces de buscar vías alternativas.

Hace poco en un café hubo una discusión sobre si íbamos a pasar de la carne a los garbanzos. Aquí en los cafés también se hacen risas y bromas, es como el teatro de la Grecia Antigua, nunca se sabe cuándo se habla en serio y cuándo en broma. Un viejo dijo: «Escuchad, yo hice grandes festejos en mi juventud con garbanzos y después vi que cada vez aparecía más la carne en la mesa. Así que poned atención, la auténtica cuestión no es si comeremos carne o garbanzos, ¡el verdadero problema es que dejásemos de festejar!

 

 Nicholas Bell en Le Monde diplomatique y traducido para Rebelión por Caty R.

Fuente: http://blog.mondediplo.net/

Notas:

(1) La «Troika» está formada por representantes de la Comisión Europea, del Fondo Monetario Internacional y del Banco Central Europeo, que actualmente son los principales proveedores de fondos públicos de Grecia. A cambio de sus créditos imponen planes de austeridad draconianos y la tutela del país.

(2) De una población total de 10,5 millones de personas.

(3) Grecia se anexionó las Islas Jónicas en 1862, Tesalia en 1881, Macedonia y la Tracia en 1912 y finalmente las islas del Dodecaneso en 1948.

Nicolas Bell es periodista de Radio Zinzine y miembro del Forum civique européen/Longo mai.

CICLO DOCUMENTAL POR LA SOBERANÍA ALIMENTARIA: MUJERES CAMPESINAS

21 de junio, 19:30h, Ecologistas en Acción (Marques de Leganés, 12, metro Callao/San Bernardo)
Las mujeres producen más de la mitad de los alimentos del planeta y sin embargo, son las más afectadas por la pobreza y el hambre. El modelo actual de agricultura industrial e intensiva no sólo daña terriblemente al medioambiente, sino que tiene un impacto muy negativo en las mujeres y en la biodiversidad, de la cual ellas son sus principales “guardianes”.
Los cortos elegidos muestran como la lucha de las mujeres por hacer respetar sus derechos en un mundo rural dominado por los hombres, es un ingrediente imprescindible de la lucha por la soberanía alimentaria de los pueblos.
¡La Soberanía alimentaria, sin VOSOTRAS, no será!
 
Después de la proyección habrá un coloquio alegrado por bebidas y tapas ecológicas.
Programa:
Mujeres baserritarras, la sabiduría de la tierra (2011, 30´) EHNE-Bizkaia-SAMA.
Muestra testimonios de varias mujeres campesinas vascas, que abordan aspectos como las dificultades a la instalación de mujeres agricultoras, las carencias de servicios públicos en el medio rural y su mayor impacto sobre quienes asumen fundamentalmente los cuidados de sus familias, o su apuesta por la agroecología como valor, medio de vida y base para la soberanía alimentaria.
 
Apostando por el territorio. Mujeres rurales presente y futuro (25´) M. Redondo Arandilla.
Presenta a mujeres que viven en el medio rural por voluntad propia. Emprendedoras, profesionales, agricultoras, ganaderas, mariscadoras, artesanas, industriales… refuerzan la diversificación de la economía rural y visibilizan el protagonismo de la mujer en los procesos de desarrollo rural.
 
Mujeres campesinas y andaluzas. Entre la tradición y la lucha. (2008, 13´) Grupo de Soberanía Alimentaria y Género.

Muestra diferentes estrategias de lucha de las campesinas andaluzas frente a las dificultades de acceso a la tierra, la explotación laboral de temporeras inmigrantes o la preservación de modos de vida rurales sostenibles, al tiempo que se aboga por un feminismo rural en construcción.

EL HUERTO SOCIAL Y ECOLÓGICO DE LOS MOLINOS: ORDENANZAS MUNICIPALES

15 de mayo: Nos envia información el Ayuntamiento de Los Molinos sobre unas ordenanzas municipales que van a regir el proyecto de huertos municipales:

Desde el Ayuntamiento queremos fomentar que los vecinos y vecinas que lo deseen puedan trabajar la tierra. Los huertos, incluso los más modestos, son una forma de autoabastecernos de algunos alimentos sanos. A la vez su cultivo en espacios colectivos permite fomentar la convivencia social e intergeneracional, mientras recuperamos aspectos de la vida y la cultura tradicional de nuestro pueblo. Quien cultiva un huerto realiza, además, una actividad saludable y al aire libre, que requiere un ejercicio moderado, e incrementa el conocimiento y el respeto por lo natural y por la nutrición sana. Para la puesta en marcha de esta iniciativa, el Ayuntamiento convocó a los vecinos y vecinas a formar un grupo de trabajo abierto. Este grupo en cinco reuniones y dos visitas colectivas a la zona de la Huerta del General, elaboró una propuesta de organización para esta primera experiencia. De estas ideas salió la Ordenanza que fue aprobada por el Pleno del Ayuntamiento el 19 de abril de 2012.

El conocimiento de esta Ordenanza es necesario para quienes quieran solicitar el usufructo de una parcela en el Huerto Municipal. Éste es un folleto que intenta resumir los aspectos principales de la citada Ordenanza.

1 ¿QUÉ TAMAÑOS DE PARCELAS PODRÁN SOLICITAR LOS VECINOS Y VECINAS EMPADRONADOS?

Se han establecido parcelas de 30, 50 y 100 m2. Cada solicitante podrá realizar una solicitud para un solo tipo de estas parcelas, y deberá entregarla en el Registro del Ayuntamiento, hasta el martes 22 de mayo de 2012. También pueden solicitar parcelas aquellas asociaciones inscritas en el Registro Municipal y aquellas personas que deseen trabajar colectivamente en las parcelas comunitarias. Las parcelas se adjudicarán, por sorteo, que se realizará el 26 de mayo a las 12.00 hs., en el Salón de Plenos del Ayuntamiento.

2. ¿CUÁNTO TIEMPO PODRÁ DURAR LA CONCESIÓN DE ESTAS PARCELAS?

Las parcelas serán concedidas por 4 años (que es el período básico que permite la rotación de cultivos en un huerto ecológico). Este año, 2012, no contará a estos efectos, por lo que las concesiones estarán vigentes hasta el 31 de diciembre de 2016. Estos primeros cuatro años podrán ser renovados por otros cuatro en las condiciones que marca la Ordenanza. Después de estos períodos se volverán a sortear las parcelas, con el objetivo de dar acceso a nuevas personas y no consolidar su adjudicación.

En caso de uso inadecuado de la parcela, abandono o incumplimientos de la Ordenanza se podrá perder la concesión de la misma. Las parcelas no se podrán ceder, heredar o traspasar.

3- ¿QUÉ TIPOS DE PLANTAS SE PODRÁN CULTIVAR EN LAS PARCELAS?

Fundamentalmente plantas comestibles de tradición hortícola y de flor, aromáticas y medicinales, única y exclusivamente para el autoabastecimiento.

4. ¿QUÉ TIPO DE AGRICULTURA SE PODRÁ PRACTICAR EN LAS PARCELAS?

Por razones de salubridad de los alimentos, evitar la contaminación y no afectar a la salud de los huertanos, sólo se admite el cultivo siguiendo las normas de la agricultura ecológica contenidas en la Ordenanza. En este sentido se establece de manera detallada el tipo de fertilizantes, tratamientos fitosanitarios, tratamiento de las hierbas adventicias y semillas que se podrán usar y cuáles no. Por ejemplo: no se permiten los abonos orgánicos de síntesis, ni mantillos elaborados con productos contaminados con pesticidas y herbicidas, los abonos minerales (nitrogenados, fosfatados, potásicos, magnésicos, etc.) obtenidos por procedimientos químicos, los insecticidas, fungicidas, acaricidas, etc., de síntesis química, etc.

5 ¿QUÉ IMPLICA LA CONCESIÓN DE LA PARCELA?

Atender debidamente la parcela y cultivarla de manera ecológica y personal. Participar, con los demás huertanos y con el Ayuntamiento, en la toma de decisiones sobre trabajos colectivos, gastos, servicios comunes, sistemas de riego, disposición y compostaje de los residuos, etc. Respetar al resto de los hortelanos, a los vecinos de la Huerta del General, no realizando acciones que les perjudiquen. Pagar una tasa de 1€ por metro cuadrado y año (excepto este primer año, que será proporcional al tiempo de la concesión), en las fechas establecidas en la Ordenanza. El compromiso del Ayuntamiento es destinar el monto de esta tasa a mejoras en el Huerto y sus espacios o dotaciones comunes.

6. ¿QUÉ SE PODRÁ INSTALAR DENTRO DE LA PARCELA?

Las parcelas son para uso exclusivo como huerto. En las mismas no se pueden realizar ningún tipo de obra, ni instalar casetas, ni ninguna otra infraestructura de más de 1,10 m de altura, ni tampoco elementos que no tengan relación con el cultivo del huerto. Cualquier instalación se tendrá que hacer sin que cause problemas o quite la luz a las parcelas vecinas.

7. ¿DÓNDE ESTÁ EL HUERTO SOCIAL?

Esta primera fase del Huerto Municipal se llevará adelante en la parte superior de la parcela municipal conocida como La Huerta del General, que forma parte del legado que D. Julio Escobar dejó a nuestro pueblo. Se trata de una parcela de uso hortícola, con algunos árboles frutales, situada junto a la parte norte del casco antiguo. Si hay demanda por parte de los vecinos, en años sucesivos de podrían habilitar nuevas parcelas para este uso.

8. ¿CÓMO REGAREMOS EL HUERTO?

La Huerta del General tiene, por sus lados Oeste y Este, sendas derivaciones de la “Cacera Villa”. Estas caceras (acequias), con centenares de años de antigüedad, permitían traer agua desde los arroyos cercanos para mover los molinos harineros que dieron nombre a nuestro pueblo y también para regar los huertos, además de otra funciones como dar de beber a los animales, regar los prados, etc. Mientras definimos otros posibles sistemas de riego y las actuaciones que conllevan, las parcelas del huerto se tendrán que regar desde esas caceras, por gravedad. Esto implica que, en este primer año, no está garantizada el agua durante todo el verano. Los huertanos y huertanas tendremos, entre otras obligaciones, que mantener limpia esa cacera que viene desde el Arroyo de la Venta, por lo que, al menos una vez al año iremos a “sacar la cacera”, como se hacía tradicionalmente. Este año convocaremos para esta labor a mediados de junio y procuraremos que se convierta también en una jornada de fiesta y convivencia. En base a las primeras experiencias de cultivo del Huerto Social, tendremos que dotarnos de un sistema de organización para regar las parcelas.

TALLER SOBRE CONSERVACIÓN DE AGUA EN LA HUERTA ECOLÓGICA

El domingo 15 de abril (11h-14h) se celebrará en Zarzalejo un taller sobre la conservación del agua en la huerta ecológica organizada por La Red de Huertos y Consumo de la Sierra (Salvemos la Sierra). La nueva red de hortelanos serranos ha establecido este taller como prioritario debido a la terrible sequía que padecemos; a pesar de las lluvias de la Semana Santa, la Comunidad de Madrid ha tenido el invierno más seco desde que se tienen registros y la falta de agua durante el verano parece inevitable.

Rodrigo Irurzun (Ecologistas en Acción) dará una breve introducción al taller con unos comentarios sobre el cambio climático en la Sierra de Guadarrama. Después Elvira del Pozo (agrónoma) hablará sobre el tema, muy complejo y crucial, de la gestión del agua a distintos niveles (desde el territorio a la huerta).  Terminará la parte teórica Patxi Súarez (jardinero profesional y autor de numerosos libros y artículos). Patxi explicará en detalle las formas prácticas de conservación de agua en el huerto.

Después pasaremos a las huertas y los terrenos de cultivo de la CSA (agricultura en la comunidad) en la finca para comentar in situ temas claves como el suministro de agua, el uso de albercas y los distintos sistemas de riego automático. Con la agricultora Henar Pérez Martín y Patxi Súarez veremos distintas formas de conservar agua como el uso de acolchados, la plantación de los cultivos y la frecuencia de riego.  Terminaremos con una comida popular en la finca sobre las dos de la tarde.

La participación en el taller es libre pero,  por favor,  confirmad vuestra asistencia (Tel 918906616  o entornoescorial@gmail.com )

Donde: La Finca del Patas está en el Camino de las Hoyas entre Zarzalejo (Estación) y la Carretera M-521 (entre Fresnedillas y Robledo). La finca está a unos 500 de la carretera y se ve por la cantidad de chopos, encinas y otros árboles alrededor.

Autobús desde Madrid: Línea 645 que va desde Madrid a Robledo (preguntar por la parada cerca de la granja de las perdices). Seguir por la carretera hasta ver un camino de tierra a mano izquierda y la finca está a unos 500 metros. http://www.redtransporte.com/madrid/autobuses-interurbanos/645-madrid-villanueva-del-pardillo-valdemaqueda.html

Para llegar en coche: Desde Zarzalejo Estación: Seguir por la calle principal y, a unos 500 metros de la plaza, girar a la izquierda al polígono. Cruzar el puente del ferrocarril y enseguida girar a la derecha por un camino de tierra. Seguir unos cinco kilómetros hasta ver la finca a mano izquierda.  

Desde Fresnedillas: Coger la M-521 a Robledo. Después de pasar a mano izquierda por una granja de perdices (PK 26) a unos 300 metros hay un camino de tierra (antes de empezar a subir el puerto a Robledo). Seguir por el camino de tierra unos 500 metros y la finca está a mano izquierda.

CONSUMO RESPONSABLE: OPCIONES PARA COMPRAR PRODUCTOS COMO CAFÉ, TÉ Y CHOCOLATE

06 de abril: Laura Villanueva ha hecho una investigación sobre productos de consumo responsable para Ecoescorial, uno de los grupos de consumo de San Lorenzo de El Escorial. Ecoescorial empezó en septiembre del año pasado y ya tiene comisiones para comprar verduras, pan, carne y lácteos pero ahora quiere buscar formas de comprar productos no disponibles en España como café, té y chocolate de forma responsable. Abajo Laura explica cuatro opciones interesantes.

Intermon Oxfam:

http://www.intermonoxfam.org/es/que-hacemos/comercio-justo
http://www.tiendaintermonoxfam.org/11-alimentacion-intermon-oxfam
Es una ONG que importa las materias primas de comercio justo, para que luego se manufacturen en diferentes países de la Unión Europea. En su página web podéis ver todo lo que hacen, no sólo campañas de comercio justo, y acceder a los productos que venden, ya que no tienen el catálogo en un documento. Cualquier pedido que se haga tiene unos costes de envío de 8.90 euros y para pedidos de hasta 250 euros se puede pagar contrarreembolso. Distribuye sus productos también en grandes superficies, como Carrefour.
Alternativa 3: http://www.alternativa3.com/es/inicio.html                      http://www.justonline.es/es/comprar:Cos
Es una cooperativa catalana, que importa directamente las materias primas de comercio justo y lo manufactura todo aquí. Sus productos luego los vende ella y otras ONGs, como Setem que os ponemos abajo. También trabaja con algunos supermercados, aunque no muy grandes, para su distribución. Nos ofrece dos formas de compra. La primera, la de mayoristas, tienen que ser packs de 6 paquetes, con un mínimo de 200 euros y con un 30% de descuento; el primer pago sería por transferencia bancaria y los siguientes a 30 días. La segunda opción nos permite pedir unidades sueltas, sin mínimo, con transporte gratis a partir de 60 euros y un 15% de descuento. Se podría pagar por transferencia o ingreso. A los que seáis cafeteros, sabed que tienen paquetes de café monodosis para cafeteras express. Adjunto el catálogo.
IDEAS: http://www.ideas.coop/acerca-de-ideas.html
Es otra cooperativa, en este caso de Córdoba con sede en Madrid, que también trabaja fomentando el comercio justo al actuar como importadores directos (igual que Intermon y Alternativa 3). Ellos manufacturan la mayoría de los productos en España, a excepción de algunos con poco demanda, que se llevan a otros países europeos y luego de vuelta a España. No trabaja con grandes distribuidores, sólo con tiendas de comercio justo y algunos supermercados familiares en Córdoba. Adjunto catálogo y folleto informativo. El pago se puede hacer por ingreso a cuenta (lo hacen así con otros grupos de consumo para facilitar el pago de la gente), con un mínimo de 150 euros, al precio de mayorista más IVA. Si alguien, autónomo, les facilita un CIF para hacer factura les vendría bien, pero no es necesario.

Setem: www.setem.org
http://www.setem.org/site/es/mcm/tienda-on-line
Es una ONG que fomenta el comercio justo, pero no como las tres anteriores, que son importadores directos, Setem se encarga de distribuir productos ya manufacturados. La ofrecemos porque, al tener productos de las tres anteriores, puede tener un poco más de oferta, además de tener productos de limpieza. Os adjunto los catálogos. Los gastos de envío son gratis para más de 35 euros en Madrid capital. Para San Lorenzo, la tarifa depende del peso y del volumen (para pedidos de 10 kg, se cobra 7 euros más IVA, y 64 céntimos por cada kg adicional, aunque también influye el volumen).