Archivo mensual: abril 2012

LA CONSERVACIÓN DEL AGUA: EL GRAN RETO DEL SIGLO XXI

La Red de Huertos y Consumo de la Sierra organiza un taller sobre el agua en la Finca del Patas en Zarzalejo

El domingo 15 de abril unas cuarenta personas participaron en un taller sobre la conservación del agua en la huerta ecológica con los siguientes ponentes: Rodrigo Irurzun (Ecologistas en Acción); Elvira del Pozo (agrónoma); Patxi Súarez (jardinero y autor); Henar Peréz Martín (CSA Zarzalejo en Transición).  El objetivo principal del taller fue entender lo que está pasando a nuestro clima y buscar soluciones prácticas para la gestión del agua y, en especial, para mejorar la conservación del agua en la producción de hortalizas.

Rodrigo Irurzun introdujo el tema con un resumen del cambio climático en España y en especial en la Sierra Guadarrama. Rodrigo contó que las temperaturas ya han subido 1.3º C en las últimas décadas y explicó las distintas previsiones para este siglo (un aumento de temperatura de entre 5 y 8 grados) y sus consecuencias: un clima cada vez seco, una gran pérdida de biodiversidad y cada vez más dificultades para la agricultura.

Elvira del Pozo enseñó parte de un documental de la BBC sobre el proceso de desertificación que sufrió el Sáhara para ilustrar lo que puede pasar a nosotros. Acto seguido, Elvira describió el marco legal del agua en España que establece que el agua es un bien común que “no pertenece a nadie”. Elvira explicó cómo funcionan con las confederaciones hidrográficas como el Tajo e instó a los asistentes a presentar alegaciones a los planes de las cuencas que salen cada seis años.

Patxi Súarez  habló de la cultura de agua en los países desérticos y las técnicas que utilizan para conservar el agua como la construcción de aljibes y los viajes de agua. Después Patxi  citó un experimento sobre el uso del agua en la jardinería llevado a cabo en Colmenar El Viejo. Según Patxi, más importante que el sistema de riego (goteo/ exudación/manual) es regar lo justo. Recomendó la utilización de una pequeña sonda para asegurar que solamente este húmedo la capa superior de la tierra (25 centímetros).  Dijo que, para las hortalizas (no los árboles), es mejor regar tres veces poco que una o dos veces mucho.

Después Patxi explicó la importancia de los acolchados (mulching) para proteger la tierra del sol, evitar las malas hierbas y mantener la humedad. Mencionó el posible uso del geotextíl (láminas permeables de fibras sintéticas), pero dijo que en su huerta él utiliza las podas trituradas y pone una capa de hasta 20 centímetros. Comentó que es importante no utilizar las podas de coníferas y en especial evitar las podas de las arizónicas. Otra técnica que recomendó Patxi fue el uso de las micorrizas, hongos que se asocian con las plantas y, mediante una simbiosis con ellas, mejoran la absorción de nutrientes y disminuyen el consumo de agua. Explicó varias técnicas para obtener micorrizas como coger las setas y hacer un purín para regar y dijo que otra posibilidad era comprarlas en tiendas especializadas (ej. las tiendas de cultivo de marihuana).

Terminada la parte más teórica del taller fuimos a las huertas donde Patxi y Henar Pérez Martín contestaron preguntas sobre diversos temas como la asociación de plantas, la densidad de plantación, las variedades más adecuadas para sembrar y el uso de los semilleros. Al finalizar el taller, los asistentes disfrutaron de una comida popular al calor de la estufa de leña y comentaron el taller. Había un consenso que la mañana había sido muy útil y la Red de Huertos y Consumo de la Sierra pretende organizar más talleres similares a lo largo del año. Colgaremos documentación del taller en este blog.

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TALLER SOBRE CONSERVACIÓN DE AGUA EN LA HUERTA ECOLÓGICA

El domingo 15 de abril (11h-14h) se celebrará en Zarzalejo un taller sobre la conservación del agua en la huerta ecológica organizada por La Red de Huertos y Consumo de la Sierra (Salvemos la Sierra). La nueva red de hortelanos serranos ha establecido este taller como prioritario debido a la terrible sequía que padecemos; a pesar de las lluvias de la Semana Santa, la Comunidad de Madrid ha tenido el invierno más seco desde que se tienen registros y la falta de agua durante el verano parece inevitable.

Rodrigo Irurzun (Ecologistas en Acción) dará una breve introducción al taller con unos comentarios sobre el cambio climático en la Sierra de Guadarrama. Después Elvira del Pozo (agrónoma) hablará sobre el tema, muy complejo y crucial, de la gestión del agua a distintos niveles (desde el territorio a la huerta).  Terminará la parte teórica Patxi Súarez (jardinero profesional y autor de numerosos libros y artículos). Patxi explicará en detalle las formas prácticas de conservación de agua en el huerto.

Después pasaremos a las huertas y los terrenos de cultivo de la CSA (agricultura en la comunidad) en la finca para comentar in situ temas claves como el suministro de agua, el uso de albercas y los distintos sistemas de riego automático. Con la agricultora Henar Pérez Martín y Patxi Súarez veremos distintas formas de conservar agua como el uso de acolchados, la plantación de los cultivos y la frecuencia de riego.  Terminaremos con una comida popular en la finca sobre las dos de la tarde.

La participación en el taller es libre pero,  por favor,  confirmad vuestra asistencia (Tel 918906616  o entornoescorial@gmail.com )

Donde: La Finca del Patas está en el Camino de las Hoyas entre Zarzalejo (Estación) y la Carretera M-521 (entre Fresnedillas y Robledo). La finca está a unos 500 de la carretera y se ve por la cantidad de chopos, encinas y otros árboles alrededor.

Autobús desde Madrid: Línea 645 que va desde Madrid a Robledo (preguntar por la parada cerca de la granja de las perdices). Seguir por la carretera hasta ver un camino de tierra a mano izquierda y la finca está a unos 500 metros. http://www.redtransporte.com/madrid/autobuses-interurbanos/645-madrid-villanueva-del-pardillo-valdemaqueda.html

Para llegar en coche: Desde Zarzalejo Estación: Seguir por la calle principal y, a unos 500 metros de la plaza, girar a la izquierda al polígono. Cruzar el puente del ferrocarril y enseguida girar a la derecha por un camino de tierra. Seguir unos cinco kilómetros hasta ver la finca a mano izquierda.  

Desde Fresnedillas: Coger la M-521 a Robledo. Después de pasar a mano izquierda por una granja de perdices (PK 26) a unos 300 metros hay un camino de tierra (antes de empezar a subir el puerto a Robledo). Seguir por el camino de tierra unos 500 metros y la finca está a mano izquierda.

CONSUMO RESPONSABLE: OPCIONES PARA COMPRAR PRODUCTOS COMO CAFÉ, TÉ Y CHOCOLATE

06 de abril: Laura Villanueva ha hecho una investigación sobre productos de consumo responsable para Ecoescorial, uno de los grupos de consumo de San Lorenzo de El Escorial. Ecoescorial empezó en septiembre del año pasado y ya tiene comisiones para comprar verduras, pan, carne y lácteos pero ahora quiere buscar formas de comprar productos no disponibles en España como café, té y chocolate de forma responsable. Abajo Laura explica cuatro opciones interesantes.

Intermon Oxfam:

http://www.intermonoxfam.org/es/que-hacemos/comercio-justo
http://www.tiendaintermonoxfam.org/11-alimentacion-intermon-oxfam
Es una ONG que importa las materias primas de comercio justo, para que luego se manufacturen en diferentes países de la Unión Europea. En su página web podéis ver todo lo que hacen, no sólo campañas de comercio justo, y acceder a los productos que venden, ya que no tienen el catálogo en un documento. Cualquier pedido que se haga tiene unos costes de envío de 8.90 euros y para pedidos de hasta 250 euros se puede pagar contrarreembolso. Distribuye sus productos también en grandes superficies, como Carrefour.
Alternativa 3: http://www.alternativa3.com/es/inicio.html                      http://www.justonline.es/es/comprar:Cos
Es una cooperativa catalana, que importa directamente las materias primas de comercio justo y lo manufactura todo aquí. Sus productos luego los vende ella y otras ONGs, como Setem que os ponemos abajo. También trabaja con algunos supermercados, aunque no muy grandes, para su distribución. Nos ofrece dos formas de compra. La primera, la de mayoristas, tienen que ser packs de 6 paquetes, con un mínimo de 200 euros y con un 30% de descuento; el primer pago sería por transferencia bancaria y los siguientes a 30 días. La segunda opción nos permite pedir unidades sueltas, sin mínimo, con transporte gratis a partir de 60 euros y un 15% de descuento. Se podría pagar por transferencia o ingreso. A los que seáis cafeteros, sabed que tienen paquetes de café monodosis para cafeteras express. Adjunto el catálogo.
IDEAS: http://www.ideas.coop/acerca-de-ideas.html
Es otra cooperativa, en este caso de Córdoba con sede en Madrid, que también trabaja fomentando el comercio justo al actuar como importadores directos (igual que Intermon y Alternativa 3). Ellos manufacturan la mayoría de los productos en España, a excepción de algunos con poco demanda, que se llevan a otros países europeos y luego de vuelta a España. No trabaja con grandes distribuidores, sólo con tiendas de comercio justo y algunos supermercados familiares en Córdoba. Adjunto catálogo y folleto informativo. El pago se puede hacer por ingreso a cuenta (lo hacen así con otros grupos de consumo para facilitar el pago de la gente), con un mínimo de 150 euros, al precio de mayorista más IVA. Si alguien, autónomo, les facilita un CIF para hacer factura les vendría bien, pero no es necesario.

Setem: www.setem.org
http://www.setem.org/site/es/mcm/tienda-on-line
Es una ONG que fomenta el comercio justo, pero no como las tres anteriores, que son importadores directos, Setem se encarga de distribuir productos ya manufacturados. La ofrecemos porque, al tener productos de las tres anteriores, puede tener un poco más de oferta, además de tener productos de limpieza. Os adjunto los catálogos. Los gastos de envío son gratis para más de 35 euros en Madrid capital. Para San Lorenzo, la tarifa depende del peso y del volumen (para pedidos de 10 kg, se cobra 7 euros más IVA, y 64 céntimos por cada kg adicional, aunque también influye el volumen).